La Cantina di Marlengo, fondata nel 1901, dal 1984 Burggraefler (Cantina del Burgraviato), è stata una delle prime cantine sociali dell'Alto Adige. Attualmente i 200 soci viticoltori coltivano con entusiasmo e competenza una superficie complessiva di ben 130 ettari. Si tratta di piccole aziende viticole che riforniscono la cantina di uve coltivate sui pendii soleggiati di Lana, Cermes, Marlengo, Lagundo, Merano, Tirolo, Rifiano, Caines e Scena. Alcune varietà crescono a Pinzano, nel mite clima della Bassa Atesina. Sia le zone della Bassa Atesina che quelle del Burgraviato sono caratterizzate da una molteplicità di microclimi particolari. La filosofia è semplice: coltivare le giuste varietà nelle zone più adatte per puntare a una qualità superiore, riducendo le rese dei vigneti del 25%-30%.